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Título: Cine a la Carta
Autor: Helena García Ulldemolins / Pablo Mérida
Año de edición: 2009
Número de páginas: 255
Colección: Cine x Cine
Editorial: Raima Eidicions
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Comer mejor y ver buen cine es el doble placer que proponen en este indispensable libro (a caballo de la biblioteca gastronómica y de la biblioteca cinéfila) una erudita cocinera como Helena García Ulldemolins y un experto cinematográfico como Pablo Mérida, en uno de esos tándems brillantes y oportunos que ha tenido a bien reunir Raima Ediciones, dentro de su muy especial colección “Cine x Cine”, donde el fenómeno cinematográfico es tratado desde un novedoso punto de vista. En esta ocasión “Cine a la carta” (Con recetas prácticas para cocinar de película), es una innovadora propuesta para comer de película, a partir de aquellos platos que el cine, de una forma u otra, ha presentado en numerosos films, porque todo hay que decirlo, cada vez son más las producciones cinematográficas que tiene la gastronomía, la cocina, en definitiva, el buen comer, como gran protagonista. La propuesta de los autores es muy clara, que mejor que encontrarse en una cocina preparando alguno de los más exquisitos platos que ha dado el cine para, después, visionar la película origen de nuestra buena digestión. Una fórmula mágica, inteligente e imaginativa para repasar, en su doble vertiente, las exquisiteces gastronómicas que el cine propone en muchas películas. ¿A quién no se le hizo la boca agua con las “Codornices con pétalos de rosa”, de la inolvidable “Como agua para chocolate”? Pues nada, a ponerse el delantal y a preparar uno de esos platos que han quedado ya en la memoria colectiva de los cinéfilos. ¿Quién no salivó con los “Pezones de Venus”, de “Chocolat”? pues “Cine a la carta” ofrece la receta magistral de Helena García Ulldemolins y los comentarios cinéfilos, ceñidos y oportunos de Pablo Mérida, para que cine y gastronomía formen un todo tan armonioso como apasionante. Un libro que hará las delicias de quienes gustan de un doble placer, está construido como si de una carta de gran restaurante se tratara, desde las Bebidas y aperitivos (“La joven de las especies”, “Tomates verdes fritos”, “Spanglish”, “Estómago”, “Tapas”), pasado por los primeros platos (“American Cuisine”, “Sabrina”, “Herencia”, “Totilla Soup”, “La cena”), los segundos (“Como agua para chocolate”, “Woman on top”, “Jet Lang”, “A casa por vacaciones”, “Cuscus”) y terminando por los postes (“Vatel”, “Chocolat”, “El hijo de la novia”, “Maria Antonieta”, “La camarera”), sin olvidar un delicioso menú infantil (“Ratatouille”, “La dama y el vagabundo”, “Charlie y la fábrica de chocolate”). Recetas gastronómicas y análisis cinematográficos se combinan a la perfección en un libro imprescindible que demuestra la convivencia de dos placeres tan exquisitos como comer bien y ver buen cine.
Por: Miguel-Fernando Ruiz de Villalobos
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